Erdnuss-Schokoladen Drip Cake

Zutaten:

Für die Böden: 260g Magarine, 260g Zucker, 4 Eier, 1 Prise Salz, 500g Weizenmehl, 16 g Backpulver, 2 Tl Natron, 2 Tl Kakaopulver, 250ml Milch, 240g Nutella

Für das Frosting: 100ml Sahne, 150g Butter, 150g Erdnussbutter oder Erdnusscreme, 350g Puderzucker, 3 Eigelb, 1 Tl Vanillepaste

Für die Dekoration: 100g Zartbitterschokolade, 50g Butter Extra: ein paar gehackte Erdnüsse

Zubereitung: Ofen 175°C Ober-/Unterhitze, 150°C Umluft

Für das Frosting, die Sahne aufkochen und handwarm abkühlen lassen. Butter und Erdnussbutter richtig cremoig rühren und nach und nach den Puderzucker und einzeln die Eigelbe hinzurühren. Zum Schluss die Vanillepaste. Sobald die Sahne handwarm ist, sie unter Rühren einlaufen lassen. Nun die Buttercreme kalt stellen.

Für die Böden, die Backform(en) einfetten und mit Backpapier auslegen (20cm Durchmesser). Nun Magarine und Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Eier nach und nach dazurühren. Jetzt Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Kakao mischen, sieben und abwechseln mit der Milch auf niedrigster Stufe zu der Magarine-Zucker-Masse rühren. Starten und enden mit der Mehl Mischung. Zum Schluss noch Nutella unter die Masse rühren. Nun jeweils die Hälfte des Teiges in die vorbereitete(n) Backform(en) füllen, glatt streichen und für 60-65 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen. Böden auskühlen lassen.

Zum Stapeln der Torte, jeden Boden jeweils einmal waagerecht durchschneiden, so dass man vier gleichgroße Böden bekommt. Anschließend unten auf die Tortenplatte etwas von der Buttercreme streichen und einen der unteren Böden darauf legen. ¼ der Buttercreme darauf verstreichen. Zweimal wiederholen und mit dem anderen unteren Boden abschließen. Nun mit dem Rest der Buttercreme die Torte einstreichen, so dass aber immer wieder ein Boden raus schimmert. Nun Torte 30 Minuten (oder länger) kalt stellen.

Für den Guss, Butter und Schokolade zusammen in einem Wasserbad schmelzen. Dann abkühlen lassen bis der Guss nicht mehr zu flüssig ist und stock wenn man ihn über die Torte streicht. Jetzt Guss über die Torte streichen, so dass er an den Seiten etwas herunter läuft. Trocknen lassen. Bis zum Verzehr kalt stellen.

Extra(Zum Verzieren): Ein paar gehackte Erdnüsse darüber streuen und trocknen lassen.

Tipp: Ob der Guss die perfekte Konsistenz hat, kann man gut am Tortering testen. Einfach etwas von dem Guss oben an den Rand des Ringes tun und schauen ob er schnell bis ganz nach unten fließt oder langsamer und irgendwo „stecken“ bleibt.

Meine Meinung: Lecker! Vielleicht etwas süß.