Schoko-Kirsch Gugelhupf

Zutaten:

Für den Teig: 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350g), 200g Mehl, 2 Pck. Pudding-Pulver-Schokoladen-Geschmack, 1 Pck. Backpulver, 125g Zucker, 1 Pck. Vanille zucker, 5 Eier, 150ml Speiseöl (Sonnenblumenöl), 125ml Buttermilch, 100g Raspelschokolade

Für den Guss: 100g Zartbitter - oder Vollmilchschokolade, 1 Tl Speiseöl

Zubereitung:

Kirschen gut abtropfen lassen. Mehl, Pudding-Pulver und Backpulver mischen und sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Speiseöl und Buttermilch hinzufügen. Alle Zutaten zu einem gebundenen Teig verarbeiten.

Raspelschokolade und Sauerkirschen unterheben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C 75 Minuten backen.

Für den Guss die Schokolade und das Öl zusammen schmelzen lassen.

Kuchen auskühlen lassen und aus der Form lösen. Mit dem Guss bestreichen.

Meine Meinung: Ich hatte mich sehr auf den Kuchen gefreut, weil ich Schoko-Kirsch Kuchen sehr gerne mag. Ich fand diesen Kuchen aber nicht so lecker. Er schmeckte mir etwas langweilig.