Schnelle Himbeertarte

Zutaten: 100g Butter, 2 Eier, 100g Zucker, 100g Mehl, 2 Tl Backpulver, Himbeeren

Zubereitung Ofen 175 °C Umluft

Zuerst die Butter schmelzen lassen und anschließend mit dem Zucker verrühren. Als nächstes die Eier 1 – 2 Minuten mit der Zuckermasse verschlagen. Im Anschluß daran, das Mehl und das Backpulver unterheben. Jetzt in eine ~ 26 cm Durchmesser Form, die eingefettet ist, geben. Zum Schluss die Himbeeren darauf verteilen und nun für ~ 20 Minuten in den Ofen schieben.

Dazu schmeckt gut Sahne.