Kartoffelgratin

Zutaten(4 Personen): 800g Kartoffeln, 250 ml Schlagsahne, 2-3 Zehen Knoblauch, ca. 350g Käse (z.B. jungen Gouda), Salz, Pfeffer, Butter zum einfetten der Form

Zubereitung

Schäle die Kartoffeln (Wenn es junge Kartoffeln sind, wo die Schale noch super aussieht ist das nicht nötig) und schneide sie in ganz dünne Scheiben. Wasche diese jetzt und trockne sie anschließend mit einem Küchenhandtuch ab.

Jetzt Käse reiben.

Auflaufform mit Butter einfetten. Im Anschluss alles schichten.

Zuerst eine Lage Kartoffelscheiben, nun die Schlagsahne, Koblauch, Salz, Pfeffer und zum Schluss den geriebenen Käse darauf verteilen. Das so oft wiederholen bis nichts mehr übrig ist. Immer nur ein bisschen Käse nehmen, aber oben drauf so viel, dass eine schöne Käseschicht vorhanden ist.

Zum Schluss die Form für ca. 35-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Fetig!!!

Anmerkung: Zum Schneiden der Kartoffeln eignet sich hervorragend eine Standreibe, wo auf der einen Seite ein Käsehobel ist. Das ist die perfekte Dicke.