Amerikaner

Zutaten:

Für den Teig: 75g weiche Butter oder Magarine, 100g Zucker, 1 Pck. Vanille Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 250g Weizenmehl, 3 gestr. Tl Backpulver, 100ml Milch

Für den Guss: 200g Puderzucker und 3 El Zitronensaft

Zubereitung: Ofen®160°C Umluft/ 180°C Ober-/Unterhitze

Butter oder Magarine geschmeidig rühren und nach und nach den Zucker, den Vanille Zucker und das Salz hinzugeben. Währenddessen immer weiter rühren. Nun die Eier dazugeben und 1 Minute lang schaumig schlagen. Jetzt Mehl mit Backpulver mischen und abwechseln mit der Milch unterrühren. Alsnächstes mit 2 Esslöffeln kleine Teighäufchen auf dem Blech verteilen und wenn nötig noch etwas nachformen. Dann für 20 Minuten in den Backofen tun. Nach 15 Minuten herausholen und mit Milch bestreichen und nochmal für die restlichen 5 Minuten reintun. Amerikaner erkalten lassen. In der Zeit Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Jetzt die kalten Amerikaner auf der unteren Seite mit dem Zuckerguss bestreichen und trocknen lassen.

Meine Meinung: Ich persönlich finde sie etwas langweilig. Unterscheiden sich aber nicht groß mit dem Geschmack von anderen Amerikanern.