Himbeer Mascarpone Spekulatius Dessert

Zutaten: 200g Sahne, 250g Mascarpone, 250g Magerquark, 100g Zucker, 1 Pck. Vanille Zucker, 200g Spekulatius (lotus), 400g TK-Beeren (am besten eignen sich Himbeeren)

Zubereitung: Zu allererst muss man die Sahne steif schlagen. Nun Mascarpone, Quark, Zucker und Vanille Zucker vermengen. Anschließend die Sahne unterheben. Jetzt in eine eckige Auflaufform die erste Schicht der Masse streichen, darauf eine Schicht Spekulatius legen, nun eine Schicht Beeren, darüber wieder Spekulatius und abschließend nocheinmal die Creme. Anschließend mindestens 4-6 Stunden durchziehen lassen bis die Kekse weich sind.

Mann kann vor dem servieren noch etwas Kakaopulver darauf sieben.

Meine Meinung: Super lecker! Für eine weihnachtliche Note kann man gut Gewürzspekulatius nehmen.