Spekulatiuseis

Zutaten: 300g Spekulatius (lotus), 1 Ei, 125ml Milch, 350g Sahne, 1 Pck. Vanille Zucker, 80g brauner Zucker

Zubereitung:

Spekulatiuskekse fein zerbröseln z.B. mit einem Blender. Milch, das Ei, den Vanille Zucker und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Anschließend die Spekulatiuskrümel vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Masse für 30-40 Minuten in die Eismaschine geben. Damit das Eis wirklich fest wird noch nach Belieben vor dem Verzehr in der Tiefkühltruhr lassen.

Meine Meinung: Super lecker!!!