Erd-/Beereneis

Zutaten: 150g Beeren (TK-Mischung), 100g Erdbeeren (TK), 3 El Milch, 75g Zucker, 2 El Zitronensaft, 150g Schlagsahne

Zubereitung:

Beeren fast auftauen lassen. Milch und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen bis sich die Zuckerkörnchen aufgelöst haben. Anschließend abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Beeren pürieren und mit der Zucker-Milch Mischung und dem Zitronensaft mischen. Durch ein haarsieb streichen damit alle Körnchen entfernt werden. Sahne unterheben und für 20 Minuten in der Eismaschine geben.

Mein Tipp: Noch eisiger wird es wenn man es umfüllt und nochmal für etwas Zeit in die gefriertruhe stellt.

Meine Meinung: Sehr cremig und lecker.