Baiser

Zutaten: 250g Zucker, 5 Eiweiß ®1 Eiweiß/50g Zucker

Zubereitung: Ofen ®100°C Umluft/ 120°C Ober-/Unterhitze

Zuerst das Eiweiß ganz steif schlagen und dann nach und nach den Zucker dazu geben. Jetzt den Baiser in gewünschter Form auf´s Backblech verteilen oder mit einem Spritzbeutel darauf spritzen. Nun für 70 Minuten backen. Aufpassen, dass die Baises nicht anbrennen!

Meine Meinung: Es eigent sich hervorragend dafür die 6 Eiweiß von dem Schokoladeneis zu verbrauchen. Man kann sie anschließend zu einem Himbeer-Baiser Nachtisch verarbeiten oder so.